Главная / Комплексы углекислотного оборудования / Комплексы / Комплексы подачи углекислого газа (СО2) в цеха убоя птицы и мелкого скота

Комплексы подачи углекислого газа (СО2) в цеха убоя птицы и мелкого скота

 

sviniОглушение углекислым газом (СО2) является одним из самых важных процессов современного убоя скота и птицы.
Необходимость оглушения продиктована многими причинами.

Во-первых, из гуманистических соображений перед самим убоем животное следует выводить из сознательного состояния, дабы оградить его от страданий и агонии.

Во-вторых, отсутствие стресса у животных перед убоем оказывает позитивное воздействие на качество заготавливаемого сырья. В результате стресса меняются химический состав мяса, а также физическое состояние мышечных волокон. Нельзя забывать и о посмертном окоченении, с которого начинается чреда процессов биохимического характера, также меняющих химический состав мышечных тканей. От характера протекания посмертного окоченения зависит длительность хранения свежего мяса. Чем позже оно наступает и чем дольше длится, тем это лучше для длительного хранения полутуш. Характер протекания посмертного окоченения зависит от эмоционального состояния животного.

В-третьих, оглушение необходимо для обездвиживания животного, чтобы предотвратить получение травм персоналом.

Технология оглушения углекислым газом (СО2):
Животные (несколько голов) помещаются в специальную камеру, в которой их опускают на определенную глубину в герметичную камеру.
После помещения в герметичную камеру подают углекислый газ (СО2), при вдыхании которого животные засыпают.
Весь процесс занимает порядка 2-3 минут.


Наше оборудование по обеспечению установок по убою углекислым газом поможет значительно повысить рентабельность производства, сократить время убоя скота, а также уменьшить количество рабочих на обслуживание одной технологической операции.


Наше предприятие выполняет все этапы работ:
- Разработку полного пакета проектной документации
- Комплектацию оборудования и изготовление монтажных комплектов
- Доставку оборудования к месту монтажа
- Монтаж и пуско-наладочные работы
- Сервисное и техническое обслуживание
- Проведение технического освидетельствования сосудов, работающих под давлением


Наши ведущие специалисты готовы предоставить технические характеристики и дать подробную консультацию по всему перечню вопросов и интересующему Вас оборудованию.  

Вы можете обратиться к нам по телефонам в г. Самара:

(846)312-02-62, 8.927.005-17-17 или написав нам на почту: agro-co2@mail.ru


В случае договоренности о проведении проектных работ, мы имеем возможность командировать к Вам наших специалистов с целью составления технического задания и проведения необходимых предпроектных работ.

Поиск по сайту:
Контакты

Адрес: 443022, г. Самара, пр.Кирова,д. 24,стр.1, оф.66

Телефон/факс:

(846) 312-02-62,

8.927.005-17-17, 8.967.921-64-11

E-mail: agsm-2@mail.ru